Le Zydeco est un genre musical apparu dans les années 1930 en Louisiane, proche parente de la musique cajun ou cadienne, incluant de nombreuses influences Blues et Rhythm 'n' Blues (joué par des noirs). L'instrument de prédilection est l'accordéon.

Le mot Zydeco viendrait de la perception anglo-américaine d'un morceau traditionnel Zariko son pa salee ("les haricots sont pas salés").