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Bayou
En Louisiane, un bayou (du choctaw bayuk, rivière) est une étendue d'eau stagnante formée par les anciens bras et méandres du Mississippi. Ils s'étendent sur tout le sud de l'État, formant un réseau navigable de milliers de kilomètres. Dans les bayous, un courant très lent, non perceptible, va vers la mer à marée basse et vers l'amont à marée haute. Un bayou est généralement infesté de moustiques et d'insectes volants.
Par extension, on appelle le Bayou la grande région marécageuse du sud de la Louisiane. Cet espace amphibie a été occupé par les Acadiens francophones qui y vivaient essentiellement des produits de la pêche et de la chasse [1].
[1] Jacques Bethemont, Les grands fleuves, Paris, Armand Colin, 2e édition, 1999, 2000, ISBN 220026092X, page 134
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